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什么是粥谱?

 喝粥对人体的好处:1、容易消化;2、增强食欲,补充体力;3、防止便秘;4、预防感冒;5、防止喉咙干涩;6、调养肠胃;7、延年益寿;
 中医认为,小米和大米味甘性平,都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后,很大一部分营养进入汤中,其中尤以粥油中最为丰富,是米汤的精华,滋补力之强,丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
 粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。

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二冬枣仁粥

二冬枣仁粥
【来源】《百病饮食自疗》
【原料】天冬,麦冬(连心)、枣仁各10克,粳米100克,白蜜适量。
【制作】将枣仁微炒,同二冬水煎取汁,与粳米煮粥,熟后调入白蜜再稍煮。
【用法】分2次,1日内服完,可连服数天。
【疗效】滋阴清热,养心安神。用于阴虚火旺之心悸不安、头晕目眩、烦热少寐、多梦耳鸣、手足心热等症。

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